皆様、おはようございます‼
福岡市南区で和牛さがり・和牛タンステーキ・白モツ（ダルム）が名物の
焼鳥・炉端・元祖　寺塚　無法松　江口 竜太です
朝からガッツリお肉の画像（笑）

さぁ この和牛さんの部位はどこでしょう⁈
先日 食べて頂いたお客様はわかりますよねー(●´艸`)

お分かりになりましたでしょうか!?
正解はイチボです☆

赤身の一番柔らかい部分肉のイチボはお尻の辺りに位置し、
赤身の上品な旨みが最高な希少部位です(о´∀`о)ﾉ
ちなみにイチボの名前の由来はイチボについている骨（大腿骨）がアルファベットのHに
形が似ていることから『Hボーン』→『エイチ・ボーン』→『イチボ』と
なったそうです(≧▽≦)ﾉ

3月は忙しく息子達が寝静まってるなか帰宅し
起床する前に出勤してちと寂しいですがそんな事言ってるヒマもなく、
今日も仕込み 仕込み 仕込みぃィィイ‼
頑張ります(≧▽≦)ﾉ

うまそー
私は焼くだけです（笑）