先日 母が誕生日だったので無法松のお客様で同級生でもある
大将 長くんのお店、春吉にある【寿司 割烹 やま長】さんで
握りを堪能させて頂きました‼

こちらの特徴はお醤油を使わずに頂く握りです!!
醤油を使わない寿司とは…

ネタに塩ダレ、煮切り醤油、柚子やしょうがの絞り汁等の味を付けて、
「香り」「素材の味」を堪能する握りです
先日　いただいた握りを少しご紹介します。

最高っやっぱり良い仕事しますね‼
久々回らない寿司は最高でした(≧▽≦)ﾉ 大将ご馳走様でした☆
 

母上、これからも父や孫の為にも元気にいてください(●´∀`●)ﾉ

寿司・割烹やまちょう