福岡のフリー編集者、弓削聞平さんプロデュースの
【私、この店、大好きなんです。［３］】に無法松が掲載‼︎
有り難いご縁に感謝です
これからも無法松の味をブレずに焼鳥道に精進致します
【本書の特徴】
2020年1月に発売した同書のシリーズ第３弾です。
1.福岡のグルマン50人が選んだ「私的三つ星店」
今回の店のセレクト＆執筆は、インスタグラマー、福岡のタレント、料理研究家など、福岡在住のグルマンたちです。福岡の飲食店を知り尽くした方々が、自身が熱烈に愛している店を1人１軒紹介しました。ミシュランの調査員のように客観的な評価ではなく、あえて他の人の評価は度外視して、「私的三つ星店」を挙げてもらいました。
２.なじみだからこそ知り得るリアルな魅力
情報誌のように、インテリア、料理人の経歴、料理のこだわり、メニュー構成といった客観情報(データ）ではなく、執筆者自身がどうやってその店に出会い、どんなおつきあいをしてるのか、あるいは自分がお気に入りのメニューなど、自分が日頃感じているその店の魅力について愛情を込めて書き綴っています。これらは一度取材にいっただけではわからない、リアルな体験談なのです。
３.店を選んだ人が自分のことばで執筆
推薦者のコメントを引用し、全体の紹介はプロのライターが書くという企画が多いなか、今回はすべて推薦者自身が執筆しました。プロのライターのように豊富な語彙でリズム感に富んだ原稿にはなっていないものもあるかもしれませんが、ライティング技術に勝る、店への熱い想いがあれば、それは読者に伝わり背中を押すでしょう。