皆様、おはようございます!
福岡市南区で和牛さがり・和牛タンが名物の
焼鳥・炉端・元祖　無法松　江口 竜太です。

焼き鳥・寺塚　無法松では軟骨串は鳥ではなく豚を使用しています。
市場には出回っていないある部分を包丁で叩き
それを串に刺すというよりはつないでいきます。
１０本刺すのに２０分は要しますね。 

私は鳥よりも味わいがあって好きですね♪
ビールにピッタリだと思います！！
皆様も一度ご賞味していただけたら幸いです。

さぁ!今日も焼き鳥道に精進致します!!